生櫻花蝦  
     
 
 
生櫻花蝦
有東港三寶之譽的美名外,東港櫻花蝦除了高鈣營養價值外,炒起來味道就是不一樣,櫻花蝦全世界只產於台灣的東港、枋寮海域和日本駿河灣,是相當珍貴的漁產,被列為國寶級的海產。櫻花蝦曾經因為過度捕撈而產量減少,為防止珍稀的櫻花蝦資源耗竭,東港漁民自訂自律公約,約制在禁捕期不得出海捕撈,且每航次的漁獲也有上限約束,這在生態保育上是值得稱許的。
 
 
 
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